zapiekanka warzywna

Zapiekanka wyszła przepyszna! Niestety nie istnieje żaden świadek, który mógłby to potwierdzić. Brałam jednak repetę (hehe, lubię to słowo) dwa razy!

Zaczęłam od podsmażenia cebuli, do której dodałam żółtą i czerwoną paprykę, trochę cukinii, pieczarki i dużo przypraw. Wszystko to dusiłam może z 20minut. W tym czasie pokroiłam w plasterki ziemniaki i cukinię i ugotowałam je na parze. 

Gdy już wszystko się ugotowało, zaczęłam układać warstwy: ziemniaki (z przyprawami), żółty ser, cukinia, żółty ser, warstwa tofurky (wegetariańskie "mięsko"), znów trochę żółtego sera, więcej przypraw i na koniec dałam wszystko z patelni - plus ser żółty i feta. Po 40 minutach w piekarniku zapiekanka była gotowa. MNIAM!!

A tak zapiekanka prezentowała się na talerzu (bardzo krótko zresztą:)